Mehmet Ali Abakay Yazdı: Pazar Yazıları Kadayıf Medeniyetlerin Ortak Mirası mı?.. – Mizah Dozlu Yazılar-
Facebook ortamında tebessüm ettiren yazılar vardır, insana biraz rahatlık veren.
Kimi zaman baş ve saç yoldurtan ifadeler vardır.
Medeniyetin şehir yaşamı olmadığını bilmeyene medenî olmanın şehirde yaşayanın sıfatı, ismi olduğunu nasıl açıklayabiliriz?
Hele hele medeniyetler…
Bir şehirde 33 Medeniyetin yaşandığı söylenir.
Ben de bu şehirde yaşıyorum.
Konu hakkında onu aşkın yazı kaleme aldım, kitaplarımızda bunu açıkladım.
Kim okur kim anlar?
Silifkenin yoğurdu meşhur, Susurluk ayranı iyi bilinir.
Adananın kebabı ve şalgamı dillere destan.
Her şey güzel de şehirlerin yemekle içecekle tatlıyla ön plâna çıkması, hazzetmediğimiz husus.
Malûm, şehirlerle ilgileniyoruz.
Bu pazar yazısında kadayıfın Osmanlı Sarayı’na Araplardan geldiğini ve Diyarbakır yapımı ile günümüzde yaygınlaştığını belirtelim.
Anteb’e baklava nasıl Haleb’den gelmişse ..
Efendim, facebook ‘ta bir grubun ismini vermeden sadece fotoğraf üstü paylaşımı sunacağız.
Kadayıfın medeniyetlerin ortak mirası olduğunu öğreniniz.
Sòzü burada noktalamayalım!
Her türlü hususta anlayışa evet!..
Bu kadar zırvalamaya tahammül olamaz.
Ben de bu şehirliyim…
Gayrı bu mızraklar çuvala sığmaz oldu.
Reklâmın iyisi ve kötüsü olmaz.
Bir medeniyet, binlerce senede oluşur.
Kadayıf da medeniyetlerin ortak mirası olunca şapkayı- Biz her ne kadar şapka takmıyorsak- masaya bırakıp iyice düşünmek zorundayız.
Günümüzde yemek yarışmaları, yemek tarifleri, tatlı çeşitleri…
Bunca yoksulluk içinde insanımız mutfak ve helâ arasında med- cezir hâli içinde.
Şehri sevmek, şehre bağlılığını bu şekilde ifade ile oluyorsa ben şehirli değil bedevîyim.
ŞEHİR ARAŞTIRMALARI MERKEZİ ‘nde yıllarca şehre ve şehirlere dair ilk elden tespitler yaptık, yapmaya devam ediyoruz.
Bir kadayıfın medeniyetlerin ortak mirası olduğunu vallahi yeni duydum.
Bilmeniz lazım gelir.
Çiğköfte savaşları oldu.
İçli Köfte savaşları eksik olmadı.
Büryan savaşları sürüyor.
Bir de tatlı savaşları başlayacak!..
Ben bu savaşlarda bî- tarafım ve reddediyorum, bu saçmalıkları.
Kimse bizden destek beklemesin.
” Kelle-paça ile peynir ile çörek ile şehir tanıtımına hayır!..” dersek, sayfamız hedef tahtası olur, yine.
Bir kere söylemiş olduk.
Kadayıfla şehir ta- nı- tı- la- maz!..
Tanıttığını iddia edenleri tebrik ederiz.
Bir de Taş Kadayıf ile Erzurum itirazı yükselse!..
Ayıptır, günahtır.
Vesselam!..
Kaynak: Mehmet Ali Abakay
- Edirne’de Türk Dünyası Kadın Başlıkları Sergisi - Kasım 1, 2024
- Edirne Gastronomi Festivali Törenle Başladı - Kasım 1, 2024
- Edirne Orduevi Önünde Kaza - Kasım 1, 2024
